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金色幻想之南瓜松饼
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吩头嚼趁湃

今年爷爷奶奶种了几棵南瓜，小汪就寻思着想做南瓜甜点^_^这款松饼没有加泡打粉，而改用了绿色的酵母，妈妈们也可以放心给宝宝吃啦！

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 100g
低筋面粉 200g
牛奶 250ml
鸡蛋 1只
酵母粉 3g
白砂糖 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    成品
  • 步骤 2/10
    原材料全家福，还有白砂糖哈^_^
  • 步骤 3/10
    南瓜去皮，切小块蒸熟（也可以放盘子用微波炉，高火2分钟）。
  • 步骤 4/10
    蒸熟的南瓜放入料理杯，打入鸡蛋，倒入牛奶及白砂糖，用料理棒打成细腻的糊状。
  • 步骤 5/10
    盆中倒入低粉和酵母混合均匀后将南瓜牛奶糊倒入并搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    盖上保鲜膜静置30分钟，让面糊发酵。PS：发酵完成以后大家可以注意一下面糊的状态，以打蛋器提起后面糊可以比较容易流下的状态为宜，如果太干，可以在这个时候添加牛奶。
  • 步骤 7/10
    不粘锅中小火，预热后取适量面糊从稍高处（3—5cm）倒入锅内，可以有比较漂亮的圆。
  • 步骤 8/10
    煎至表面有气泡产生就可以翻面啦，这时候松饼的边边都已经凝固咯。
  • 步骤 9/10
    这是第一面，通常颜值比较高^_^
  • 步骤 10/10
    煎好后，堆起来，淋上果酱，配上水果就可以美美的享用咯……也可以淋蜂蜜配上果脯、坚果或者淡奶油也是很不错的搭配哦^_^
小贴士

南瓜通常是含糖份的，特别是老南瓜，大家可以根据自家的南瓜和口味来增减糖的用量，上面的量大概是口味比较淡的人可以接受，喜欢甜食的可以配果酱或者蜂蜜等。牛奶的用量也需要根据面粉吸水性稍作调整，可以先加200ml，剩下的视面糊的状态添加。

发布于 2018-07-26
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