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胡萝卜丝瓜松饼
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忐忑infer

今天做的丝瓜松饼里放入了胡萝卜，不仅颜色漂亮，而且营养丰富，是孩子比较喜欢的松饼之一。我比较喜欢丝瓜，到了丝瓜成熟季，餐桌上是常见的一道菜，怎么做都爱吃，孩子们也都跟着吃的欢。中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。那么具体的丝瓜的功效与作用有哪些？丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 半个
丝瓜 1根
鸡蛋 1个
面粉 3匙
玉米油 适量
盐 2g
五香粉 适量
小葱 1颗
清水 半杯
鸡精 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：丝瓜馒头，胡萝卜，小葱，面粉，鸡蛋，早上做饭太过匆忙，鸡蛋和面粉忘记拍照了。
  • 步骤 2/11
    丝瓜和胡萝卜切细丝。
  • 步骤 3/11
    馒头掰碎，小葱切葱花。
  • 步骤 4/11
    所有食材放入大碗中混合，倒入半杯清水。
  • 步骤 5/11
    加入五香粉，盐，鸡精拌匀。
  • 步骤 6/11
    根据蔬菜出水率多少，加入面粉。
  • 步骤 7/11
    拌匀后的蔬菜糊成较稠糊状。
  • 步骤 8/11
    平底锅中倒入适量油，放入面糊，面糊的大小按自己的喜好。
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖，用中小火煎。
  • 步骤 10/11
    一面金黄色后翻面，大约3分钟，在 翻面过来煎另一面。
  • 步骤 11/11
    焖煎的方式熟的很快，前后大约5分钟左右即可出锅食用。
小贴士

有了馒头做的饼才格外的松，不像死面一样硬。

五香粉可以按自己的口味不加放。

水量根据蔬菜出汁率多少在放水，最后的面糊是较稠糊状。

煎的时候用小火，胡萝卜较容易夹生所以盖上锅盖焖煎，前后5分钟左右就能熟透。

发布于 2019-08-15
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