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胡萝卜丝瓜炒鸭蛋
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昌弹指灭世

本来炒这菜是想只炒丝瓜，后来发现冰箱还有一个鸭蛋，就放个鸭蛋去炒，一翻冰箱还有一点胡萝卜也很久了，就放一起炒了，搭配出来还不错，营养也更丰富了呢~

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 300g
胡萝卜 100g
鸭蛋 1个
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    丝瓜去皮切成块，胡萝卜切条，鸭蛋一个打散。
  • 步骤 2/10
    锅中倒入适量油把鸭蛋炒熟后盛出备用。
  • 步骤 3/10
    锅中放适量油爆香蒜米后把胡萝卜条放入翻炒。
  • 步骤 4/10
    加入适量水焖煮一下胡萝卜条，加适量生抽。
  • 步骤 5/10
    加入少许盐调味。
  • 步骤 6/10
    待胡萝卜变软加入丝瓜块到锅中翻炒。
  • 步骤 7/10
    丝瓜炒软加入适量盐。
  • 步骤 8/10
    淋入适量生抽。
  • 步骤 9/10
    把之前炒好的鸭蛋倒回锅中翻拌均匀。
  • 步骤 10/10
    适量蒜米倒入锅中炒香即可。
小贴士

胡萝卜比较难熟，所以先炒胡萝卜，而且加少许水焖一下，胡萝卜也比较难入味，所以炒胡萝卜的时候先加少许盐。

发布于 2019-08-15
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