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南瓜松饼
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冯雨佳勒

南瓜补铁牛奶补钙，知道再怎样好的泡打粉也是添加，因为有爱与被爱，换成酵母，经历时光，便成就了这一份适合孩子们的松饼下午茶 。

时间:10分钟内
食材
南瓜 110g
牛奶 200g
低筋面粉 200g
鸡蛋 45g
干酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜洗净去皮挖籽，切块，蒸锅蒸熟，加入一个全蛋，倒入料理机。
  • 步骤 2/8
    倒入牛奶，用料理机打成稀糊。我用的有机南瓜，甘面又甜，所以需要的液体多一些，也没有加糖，大家根据自己南瓜控制糖和液体分量
  • 步骤 3/8
    南瓜糊倒入低粉内
  • 步骤 4/8
    倒入酵母粉搅拌均匀，成稠糊即可，盖上保鲜膜放置温暖处静置30分钟左右
  • 步骤 5/8
    静置后的面糊轻轻搅拌一下，用汤勺舀一勺从3厘米高处倾倒到预热的煎锅内，全程保持中小火。建议用不粘锅，如果是电饼铛的话可以涂抹一点油
  • 步骤 6/8
    表面开始有数个小气泡出现时就可以翻面了
  • 步骤 7/8
    另一面1分钟后翻面
  • 步骤 8/8
    全部煎好后摞起来，表面浇蜂蜜，糖浆，南瓜浆都可以，再摆上喜欢的水果
小贴士

1.我在食谱内标注的牛奶用量不是死定的，要根据自家所用南瓜的含水量来观察面糊状态，做出添加及酌减。

2.南瓜不要与羊肉同食。

发布于 2022-10-15
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