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南瓜松饼
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pantry爱迟到
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时间:10-30分钟
食材
南瓜 50g
鸡蛋 一个
低粉 100g
牛奶 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜蒸熟后，捣成南瓜泥。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋，蛋黄和蛋白分离。蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    搅拌好的蛋黄中加入南瓜泥。
  • 步骤 4/9
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入牛奶。
  • 步骤 6/9
    筛入低粉。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀，成南瓜面糊。
  • 步骤 8/9
    打发蛋白。
  • 步骤 9/9
    蛋白分次加入到南瓜面糊中。然后Z字型搅拌均匀。
小贴士

1、注意全程小火；

2、糖不要放太多，南瓜本身有甜味；

3、不粘锅内不要放油，干锅煎制；

4、没有葵花籽油可以用玉米油；

5、最后的面糊不要太浓或者太稀，可以根据面糊的浓稠程度调整牛奶的用量。

发布于 2018-08-17
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