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香葱芝士条
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俊逸
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150克
牛奶 80克
细砂糖 20克
黄油 15克
鸡蛋液 10克
盐 1/2小勺
干酵母 5克
沙拉酱 适量
马苏里拉芝士 适量
干葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    后油法将面团揉至扩展阶段。
  • 步骤 2/5
    室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成3份揉圆，进行15分钟中间发酵。
  • 步骤 3/5
    取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条，用手掌压一压，使它稍微变扁。
  • 步骤 4/5
    把整形好的面团进行二发，直到面团变成原来的2倍大。
  • 步骤 5/5
    在面团上挤上线条状的沙拉酱，撒上刨成丝的马苏里拉芝士，撒上干葱末,放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
发布于 2018-08-13
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