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红丝绒杯子蛋糕
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periodical大叔

去年做过一次，除了还有点甜之外，我觉得蛋糕本身的质地和口感还是很不错的，所以这次继续用这个方子。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 1又1/4杯
可可粉 1大匙
红曲粉 1大匙
盐 1小匙
糖 1/3杯
植物油 3/4杯
全蛋 1个
香草精 1/2大匙
Butter milk 1/2杯
泡打粉 1/2小匙
红色素 适量
cream cheese 适量
黄油 适量
糖粉 适量
翻糖膏 适量
色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    175度，杯子的话20-25分钟即可，6寸需要30分钟以上，总之用探针测试内部不沾就可以关火。
  • 步骤 2/2
    芝士奶油霜cream cheese 、黄油、糖粉按4:2:1的比例。芝士和黄油室温软化，加糖和香草精混合后打软到能裱花的程度，涂抹表面。
小贴士

分量可以做一个6寸圆模，或是10个左右小型的杯子。

发布于 2018-12-31
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