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6寸香肠蔬菜披萨(面包机+烤箱合作版)
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溯曲

这是第二次做披萨,只是换了个大烤箱,一点也不怕做不好,只是又熬夜了,害崽崽很晚才睡,但是他说妈妈做的好吃,欣慰极了,自己平时晚上不吃零食,今晚也管不了啦,是真的那么好吃,下次还会继续做!

时间:1-2小时
食材
高粉 70g
低粉 30g
白糖 6g
纯牛奶 70g
1g
酵母 1g
马苏里拉芝士碎 60g
玉米油 15ml
以上为披萨皮配方 以下为菜菜
黄瓜 1条
土豆 1个
洋葱 1个
西红柿 1个
玉米粒 小把
豌豆粒 小把
腊香肠 若干片
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    披萨皮材料大集合
  • 步骤 2/24
    除开玉米油和芝士碎,全部倒入面包机
  • 步骤 3/24
    揉面15分钟停止
  • 步骤 4/24
    提起面包机桶,放入烤箱底层,盖上保鲜膜,旁边放一碗热水,打开烤箱发酵功能70分钟
  • 步骤 5/24
    趁面团发酵,此时准备菜菜洗净,切片摆盘,过年腊的香肠,甜味,我喜欢
  • 步骤 6/24
    同时把玉米油均匀涂在披萨盘底和周围
  • 步骤 7/24
    面团发好了!真的有2倍大
  • 步骤 8/24
    放进面包机,和面5分钟
  • 步骤 9/24
    台上撒点面粉,把面团拿出,撮圆,盖上保鲜膜排气15分钟
  • 步骤 10/24
    将面皮擀成圆形,比6寸烤盘大一圈
  • 步骤 11/24
    盖在烤盘上,从冰箱拿出芝士碎
  • 步骤 12/24
    放到烤盘周边
  • 步骤 13/24
    把多出来的边卷好铺上的芝士碎,一方面皮里有空心又有芝士,另一方面它可圈住里面食材,不会流出
  • 步骤 14/24
    用小叉在皮底叉出小洞洞
  • 步骤 15/24
    往中间铺第一层菜菜
  • 步骤 16/24
    铺上一层芝士碎
  • 步骤 17/24
    继续加第二层菜菜
  • 步骤 18/24
    表面铺满芝士碎
  • 步骤 19/24
    烤箱上下火210度,预热5分钟 ,放入披萨,烤13分钟。
  • 步骤 20/24
    烤好啦,金黄酥脆,奶香十足。
  • 步骤 21/24
    切出一块 有点小拉丝
  • 步骤 22/24
    细节图哦
  • 步骤 23/24
    很快消灭一半
  • 步骤 24/24
    眼看只剩最后一口,看吧,外皮焦香,有淡甜淡咸味,面团发的好,味道真是好!你也试试吧 :)
小贴士

面团发酵到2倍时,到面包机再揉十分钟,再醒面,皮的味道更好

发布于 2019-01-04
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