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蔓越梅核桃面包
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这是一款低糖低卡路里面包
时间:1-2小时
食材
鸡蛋
1个
牛奶
150ml
砂糖
20g
盐
3g
高筋面粉
300g
干酵母
3g
黄油
30g
蔓越梅干
50g
核桃仁
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将鸡蛋,牛奶,蔓越梅干,糖,盐,面粉,干酵母,掰碎的核桃仁按顺序放进面包机,蔓越梅干先放,让它浸在牛奶中泡一会儿。
步骤 2/12
启动面包机发面团功能,该程序大约90分钟。
步骤 3/12
黄油切成小块室温软化。
步骤 4/12
在面包机第一次和面间隙放入黄油。
步骤 5/12
面包机发面程序结束后,拿出面团压平排气。
步骤 6/12
分成四份,盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。
步骤 7/12
把面团整成形状
步骤 8/12
排入烤盘。
步骤 9/12
放入烤箱二次发酵40分钟,烤箱里放碗水保持湿润。
步骤 10/12
发酵好,表面撒上一些面粉,再用刀片在面包表面划上口子。
步骤 11/12
烤箱预热180度,烘烤18—20分钟,烤一半时将下火调低至150度,防止面包地步过焦。
步骤 12/12
出炉!
发布于 2018-08-10
163
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