Name: 海绵黑钻土司——停不下来的节奏
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 面包材料 适量; 高粉 250g; 盐 2g; 酵母 4g; 牛奶 105g; 白糖 90g——100g; 鸡蛋一个 50g（净含量）; 黄油 30g; 蛋糕材料 适量; 鸡蛋300g 65g以上5个; 低粉 110g; 可可粉 20g; 玉米油 60g

海绵黑钻土司——停不下来的节奏

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东方若白-

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方子自配，两个450g土司的量（三能金波）。特别好吃，好吃到尖叫，你也赶快试试吧~

食材

面包材料适量

高粉 250g

盐 2g

酵母 4g

牛奶 105g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将面团材料除黄油外，倒入面包机，设定自助和面半小时（十分钟后加黄油）揉至结束
步骤 2/13

揉好后发酵两倍大即可
步骤 3/13

排气后，平均分成两个面团
步骤 4/13

擀成圆形卷起，和土司盒差不多长
步骤 5/13

放在土司盒中间
步骤 6/13

盖上保鲜膜二次发酵
步骤 7/13

发酵同时，这边做蛋糕糊（可参照我食谱里海绵蛋糕的做法）
步骤 8/13

①将鸡蛋打入盆中，加入称好的盐和糖②把蛋盆放入约40度的水中，高速打发③打好的蛋液有不消失的纹路和小尖角④加入低粉和可可粉翻拌均匀，取少许蛋糊倒入准备好的油中拌匀后，再倒回来翻拌均匀即可（参照我的食谱海绵蛋糕的做法）。这样可可蛋糊做好了
步骤 9/13

因天气比较热，打蛋糊的时间面团发的差不多，把蛋糊平均倒入两个面团内，轻轻震动
步骤 10/13

烤箱上下180度预热，60分钟即可，中途盖锡纸（烤至15分钟的时候，拿出来在表面轻轻划一刀）
步骤 11/13

好喜欢~
步骤 12/13

我替大家尝一口*^o^*
步骤 13/13

来一张特写

小贴士

可将土司盒底部，铺一层油纸，就可以防止蛋黄糊滴落！！

发布于 2018-08-24

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