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脆皮小香肠餐包
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久醉绕心弦裔

儿子非常喜欢脆皮小香肠，餐包也特爱吃肉肉类餐包，于是这款圆猪猪老师的火腿肠餐包，就变成了我家的脆皮小香肠餐包

食材
高粉 160g
低粉 40g
糖 20g
鸡蛋 1个
清水 70g
蜂蜜 12g
酵母 3g
黄油 30g
葱花（内馅） 15g
盐（内馅） 四分之一勺
沙拉酱或蛋黄酱（内馅） 30g
脆皮小香肠 6个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油外面包机揉面，揉出粗膜加入黄油，继续面包机揉至手膜后发酵两倍大。
  • 步骤 2/12
    排气后分成60克一个小面团，滚圆醒发15分钟。
  • 步骤 3/12
    小面团擀成椭圆形，用手指把底边压薄，
  • 步骤 4/12
    从上部往下卷起捏紧边口搓长，长度要可以绕香肠一周。
  • 步骤 5/12
    把一头压扁包住另一头
  • 步骤 6/12
    整形好发酵至两倍大
  • 步骤 7/12
    撒上用盐拌过的葱花，葱白不要哦！然后挤上色拉酱或蛋黄酱
  • 步骤 8/12
    盒子里的一样操作哦
  • 步骤 9/12
    放入预热好的烤箱，170度上下火中层20分钟左右。
  • 步骤 10/12
    烤好后立刻出炉放到凉架上
  • 步骤 11/12
    看下出炉后的面包，这个拉丝还满意吗？
  • 步骤 12/12
    看下我给儿子出游准备的，是不是很有食欲呀！
小贴士

如果出门秋游野餐就像我一样放盒子里烤制，再拿个保鲜袋扎起来带着路上吃非常方便的。

发布于 2018-11-12
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