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香肠餐包
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冷骑毛驴追飞机

加入香肠的餐包，除了增加面包的风味和口感，营养也很丰富，做面包我喜欢揉出膜，这样的面包口感相对来说冷热都比较松软可口，喜欢的也可以尝试做做

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
低粉 50g
黄油 20g
盐 2g
牛奶 160克
酵母 3克
老面 80克
鸡蛋 一个
香肠 9根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所有食材
  • 步骤 2/11
    面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间
  • 步骤 3/11
    搅拌20分钟后加入黄油再搅拌
  • 步骤 4/11
    搅拌到能拉出膜后盖上发酵
  • 步骤 5/11
    发酵至2倍多
  • 步骤 6/11
    取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
  • 步骤 7/11
    之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起
  • 步骤 8/11
    放入烤盘里中间留有空隙
  • 步骤 9/11
    烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
  • 步骤 10/11
    烤箱180度预热后进入烤箱烤15分钟左右即可
  • 步骤 11/11
    很松软的面包
小贴士

1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定

2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋，留少许蛋液刷表面。

发布于 2022-03-11
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