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Q小香肠面包
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栾杀戮天下

基础的材料，简单的制作，给孩子来个小造型。

时间:1-2小时
食材
面粉 300克
鸡蛋液 40克
酵母 3克
盐 3克
糖 30克
黄油 25克
牛奶 150克
沙拉酱 适量
香肠 6根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将主材料中：面粉、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、牛奶、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。
  • 步骤 2/14
    启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。（我的面包机一个和面程序是15分程，基本和一次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜）
  • 步骤 3/14
    加入黄油、酵母，再次启动和面程序。基本启动两次到三次和面程序，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。
  • 步骤 4/14
    取出发酵好的面团，按压排出里面的空气。
  • 步骤 5/14
    分成两份，取其中一份，擀成长条，对折再擀成长条。
  • 步骤 6/14
    再对折擀成长条，这样可以更均匀的排除面团里的空气。
  • 步骤 7/14
    放入香肠。
  • 步骤 8/14
    将香肠包起来。
  • 步骤 9/14
    香肠完全包住。
  • 步骤 10/14
    翻个面，将封口捏紧。
  • 步骤 11/14
    封口向下，切成均匀的12小段。
  • 步骤 12/14
    放入烤盘，放在温暖的地方发酵。
  • 步骤 13/14
    发酵至2倍大小刷上一层蛋液，挤上沙拉酱。
  • 步骤 14/14
    上下火195度，提前预热2分钟，放入烤箱中层，烤12分钟左右即可。
小贴士

1、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤12分钟左右能上色就可以了。

发布于 2019-11-08
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