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辫子培根司康
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頋大囡

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食材
高筋粉 250g
黄油 60g
牛奶 120g
白糖 30g
盐 1/2小勺
干酵母 1小勺
全蛋液 30g
培根 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    盐加入面粉，黄油切小粒加入面粉，一起揉搓混合物至棉絮状。
  • 步骤 2/8
    牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
  • 步骤 3/8
    液体混合物2倒入搓好的面粉里，并揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/8
    面团分割成均匀的3份，取1份擀成长方形，并将一片培根摆中间，培根两边如图均匀切5刀，并按图示交叉编织好。
  • 步骤 5/8
    编制完成摆放在烤盘里，放入烤箱一夜（气温高需冷藏）。
  • 步骤 6/8
    早上取出在表面刷上全蛋液，放入上下管预热160度烤箱中层，烤15分钟。
  • 步骤 7/8
    15分钟后再刷一层薄蜂蜜水，继续烤5分钟即可出炉。
  • 步骤 8/8
    外焦里嫩，真材实料，好吃到过瘾！
小贴士

用的是司康配方，制作简单。而且内部组织如汤种般细腻，还有有司康的绵软，加上培根的香味～口感绝对一流！

发布于 2018-11-07
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