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奶油奶酪餐包
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江南过客淦
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食材
高筋粉 300g
奶油奶酪 100g
牛奶 150g
细砂糖 35g
盐 3.5g
酵母 4g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除奶油奶酪外所有材料放入面包机揉面，记住酵母和盐分层或者对角线放置。我家的面包机需要揉两次，每次二十分钟，可以出膜。这个时候再放入奶油奶酪，再次揉至光滑即可。蛋液记得留下少许最后用来抹在面包表面。
  • 步骤 2/6
    揉好的面团，发酵至两倍大，手指按下有洞不反弹即可。
  • 步骤 3/6
    将面团分为10小块，每块擀成椭圆的，卷起。
  • 步骤 4/6
    竖起来用手掌向下压一下。其中五个我在擀好的面团上铺了豆沙。
  • 步骤 5/6
    接着等待二次发酵，再次发酵到两倍大的时候，抹上蛋液，撒上黑芝麻。
  • 步骤 6/6
    烤箱预热160度之后，放入烘烤20分钟左右就可以出炉了。
发布于 2018-07-05
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