1. 将蛋清和蛋黄分离，装入不同的容器中；　　2. 蛋清分次加入白砂糖后打发至湿性发泡状态；　　3. 蛋黄加入白砂糖打至糖融化，加入橄榄油后快速拌匀，再加入牛奶拌匀；　　4. 低筋面粉过筛入蛋黄浆里，用刮刀轻轻搅拌至无颗粒状态；　　5. 先将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀，再将剩下的蛋白倒入继续切拌均匀；　　6. 拌好的面糊分成三份，其中两份分别加入食用色素并拌匀，再分别装入裱花袋中；　　7. 烤盘中铺上油纸，依次并排挤在烤盘中；　　8. 放入预热好的烤箱里，中层170度烤制12分钟左右；　　9. 淡奶油加入白砂糖打发，待蛋糕出炉冷却后均匀涂抹在蛋糕表面；　　10. 将油纸从蛋糕上撕离的同时轻轻推动蛋糕往前卷起来，再用油纸将卷好的蛋糕卷包裹好，两端拧成糖果状，放入冰箱冷藏半小时以便定型。