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彩虹蛋糕卷
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醉江南倦客傲凝

彩虹蛋糕是出自我的好友之手，孩子们都超喜欢，既好看又好吃。

食材
鸡蛋 200g
低筋面粉 80g
油 适量
白糖 适量
食用色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋清、蛋黄分别磕入无水的盆内
  • 步骤 2/9
    白糖倒入蛋黄中搅拌
  • 步骤 3/9
    白糖倒入蛋清中，使用打蛋器打发蛋白
  • 步骤 4/9
    蛋白分三次倒入蛋黄中上下搅拌
  • 步骤 5/9
    分别于不同颜色的色素搅拌 倒入烤盘 烘烤 180度 15分钟
  • 步骤 6/9
    架子上凉制
  • 步骤 7/9
    低温打发淡奶油
  • 步骤 8/9
    蛋糕放入烘焙纸上，打发好的淡奶油倒入蛋糕上涂抹均匀
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

添加的色素虽是食用色素，但还是需要适量添加。

发布于 2022-03-27
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