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芝士牛肉汉堡
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孤珊剩
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时间:10-30分钟
食材
牛肉馅 250g
酱油 3勺
料酒 2勺
五香粉 1勺
2g
50ml
花生油 3勺
蚝油 1勺
鸡蛋 1个
洋葱碎 适量
糯米粉 3勺
汉堡胚 5个
生菜叶 适量
芝士片 5片
沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把配料表里糯米粉以上的所有食材混在一起,顺时针画圈搅拌。因为我买的牛肉馅比较干,所以多加了一些水。调好后放置半小时入味。
  • 步骤 2/5
    半小时后,加入糯米粉,依旧顺时针搅拌上劲儿。
  • 步骤 3/5
    手掌抹油,把肉馅团成团,压成饼,入油锅小火煎熟,5分钟左右。
  • 步骤 4/5
    汉堡胚提前烤好,发面及烘烤过程详见牛奶吐司步骤,只需最后把面团整型成圆饼形状即可。
  • 步骤 5/5
    最后,切开汉堡胚,按顺序夹入生菜叶、芝士片、牛肉饼、沙拉酱、鸡蛋饼、酸黄瓜片、生菜叶,夹好后用竹签固定。
发布于 2018-12-15
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