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蔓越莓天使蛋糕
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乄续约这一段情侯

做小鸡烧果子剩了蛋清，于是想到做天使蛋糕~纯白的颜色真的好美，本以为无油无蛋黄的蛋糕不会好吃，谁知道口感出乎意料的好哦~弹弹的QQ的~快来试试看吧！

时间:30分钟-1小时
食材
蛋清 四个
糖 70g
低筋面粉 50g
玉米淀粉 20g
柠檬汁 适量
蔓越莓 一把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋清和蛋黄分离，蛋清备用。
  • 步骤 2/11
    挤入半个小柠檬的柠檬汁。
  • 步骤 3/11
    分三次加入糖粉，用电动打蛋器打至湿性发泡，即图中可以提前弯角的状态。
  • 步骤 4/11
    加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
  • 步骤 5/11
    用刮刀以上下切拌的方式快速拌匀。
  • 步骤 6/11
    六寸模具底铺上蔓越莓干。
  • 步骤 7/11
    面糊倒进模具里，用刮刀刮平表面。
  • 步骤 8/11
    放进预热160摄氏度的烤箱，烤30分钟左右。
  • 步骤 9/11
    烤好后取出晾凉，脱模。
  • 步骤 10/11
    成品~
  • 步骤 11/11
    成品~
小贴士

这款蛋糕没有油，口感十分清新，糕体的甜配着酸酸甜甜的蔓越莓，做好之后再搭配一些酸酸的树莓，非常好吃~加入柠檬汁可以改善蛋糕的口感，也有一定的去腥作用，不要省略哦~

发布于 2018-08-08
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