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芒果慕斯蛋糕六寸
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唯美的幸福振锐

用心为依一做的生日蛋糕～～～

食材
芒果 300g
蓝莓 6颗
草莓 5个
淡奶油 200ml
吉列丁粉 12g
戚风蛋糕片 六寸2片
牛奶 150ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    烤制六寸戚风蛋糕～
  • 步骤 2/12
    芒果削皮切丁打成泥
  • 步骤 3/12
    吉列丁粉8克放入150ml冷牛奶，泡软后隔热水搅拌融化，加入芒果泥。
  • 步骤 4/12
    淡奶油打发至有纹路即可，加入芒果泥混合汁里
  • 步骤 5/12
    草莓洗净，每个都竖切片成四份，蓝莓洗净，芒果切大片
  • 步骤 6/12
    戚风一片放入六寸活底模具，周围摆上草莓片，放入一半芒果慕斯，再放入去掉边缘小一圈的戚风片，再倒入剩余的慕斯，注意要留出1cm边做装饰和镜面。
  • 步骤 7/12
    用4g吉列丁粉放入10g冷水泡开后隔热水融化，加入适量芒果泥做镜面，放入蓝莓，草莓丁，芒果片装饰出开心娃娃～
  • 步骤 8/12
    入冰箱冷藏4小时～
  • 步骤 9/12
    用热毛巾捂住活底模具周边5秒～脱模～～～
  • 步骤 10/12
    噹噹噹～～
  • 步骤 11/12
    打包好～～
  • 步骤 12/12
    入冰箱保存～～～
发布于 2018-09-19
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