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生巧克力丝滑享受
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溯曲

吃过日本北海道ROYCE生巧克力后，大家都会被它的丝滑和柔软的感觉着迷，我这个不爱吃巧克力的人，也被这个小小的方块征服，家里的小朋友更是吃完了还要，像我这种温饱级别的，ROYCE不可能每天都买，然后自己网上淘了黑巧克力，然后搜各种生巧克力的方子，调出自己想要的感觉，制作后的成品居然和ROYCE相差不多，家里小朋友和我小姐妹比较了我做的生巧和ROYCE生巧，评价的还是我做的口感要好！看来以后得多做点，大家分享我的美味

时间:30分钟-1小时
食材
梵豪登黑巧克力币65% 200克
雀巢淡奶油 150克
蜂蜜 10克
黄油 25克
可可粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    200克黑巧克力放入碗中，隔热水融化
  • 步骤 2/12
    将巧克力币完全融化开，注意保持温度在50-60度之间，温度过高会使做出来的巧克力口感偏干，用打蛋器搅动，促进巧克力融化
  • 步骤 3/12
    蜂蜜和淡奶油充分混合后，放入微波炉加热，煮热（快要沸腾时）后取出
  • 步骤 4/12
    冲入融化后的巧克力
  • 步骤 5/12
    用打蛋器快速搅拌，使巧克力和蜂蜜淡奶油充分融合
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀，看起来是不是很顺滑啊？哈哈
  • 步骤 7/12
    将黄油块放入微波炉稍溶，倒入巧克力，充分拌匀即可（注意巧克力酱的温度，黄油的温度都不要过高，不然黄油会浮在表面）
  • 步骤 8/12
    充分融化后的样子
  • 步骤 9/12
    容器内铺上保鲜膜，将巧克力酱均匀铺平整个容器
  • 步骤 10/12
    冷藏6小时后
  • 步骤 11/12
    切开后就可以吃啦，如果送人的话 可以撒点可可粉
  • 步骤 12/12
    如果要做造型的话，第9步直接将巧克力酱倒入模子，同样冷藏6小时，脱模后就可以食用
小贴士

第9步要千万注意了！！！将黄油块放入微波炉稍溶，倒入巧克力，充分拌匀即可（注意巧克力酱的温度，黄油的温度都不要过高，不然黄油会浮在表面）

发布于 2018-07-11
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