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双料面包布丁
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静丝醉色染红颜

家里冰箱被填的满满的，所以我做布丁液的时候，里面加了一整颗鸡蛋，口感可能和一般的做法稍有不同，但是这样却省了我处理多余蛋清的麻烦了。

时间:30分钟-1小时
食材
吐司 1片
鸡蛋 1个
淡奶油 100g
牛奶 50g
黄油 30g
细砂糖 20g
酒渍蔓越莓 适量
蜜红豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备好一片吐司，切成小方块
  • 步骤 2/22
    将切好的吐司丁放入烤盘中
  • 步骤 3/22
    送入烤箱中层，190度烘烤10分钟
  • 步骤 4/22
    出炉放置一边备用
  • 步骤 5/22
    淡奶油倒入小锅中，并加入细砂糖
  • 步骤 6/22
    小火加热并不断搅拌至糖融化，关火
  • 步骤 7/22
    打入鸡蛋
  • 步骤 8/22
    搅打均匀
  • 步骤 9/22
    倒入牛奶
  • 步骤 10/22
    继续搅匀
  • 步骤 11/22
    黄油隔水融化成液态备用
  • 步骤 12/22
    在烤碗底部撒一些酒渍蔓越莓
  • 步骤 13/22
    夹取吐司丁蘸少许黄油
  • 步骤 14/22
    放入烤碗中，约一半满
  • 步骤 15/22
    加入少量蜜红豆
  • 步骤 16/22
    继续在表面铺上蘸了黄油的吐司丁
  • 步骤 17/22
    倒入布丁液，约8分满
  • 步骤 18/22
    表面再撒少许酒渍蔓越莓装饰
  • 步骤 19/22
    送入烤箱中下层，170度烘烤约30分钟，出炉稍晾凉即可食用
  • 步骤 20/22
    成品图
  • 步骤 21/22
    成品图
  • 步骤 22/22
    成品图
小贴士

1. 吐司丁入烤箱烘烤的时候注意查看状态，不要烤糊；

2. 淡奶油加热的时候，注意用小火，只要热了就可以离火了，糖会在热度下慢慢融化的；

发布于 2018-08-02
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