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双料面包布丁
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桌茁偾臼霸_

烘焙课堂作业的最后一道，但是我做的时候还是稍微改动了下。家里冰箱被填的满满的，所以我做布丁液的时候，里面加了一整颗鸡蛋，而不是教程贴中的两个蛋黄，口感可能稍有不同，但是这样却省了我处理多余蛋清的麻烦了。做的时候不止加了酒渍蔓越莓，还把蜜红豆加了些进去，酸酸甜甜的味道很不错的呢~~材料：吐司1片，鸡蛋1个，淡奶油100g，牛奶50g，黄油30g，细砂糖20g，酒渍蔓越莓适量，蜜红豆适量

时间:30分钟-1小时
食材
吐司 1片
鸡蛋 1个
淡奶油 100g
牛奶 50g
黄油 30g
细砂糖 20g
酒渍蔓越莓 适量
蜜红豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好一片吐司，切成小方块
  • 步骤 2/19
    将切好的吐司丁放入烤盘中
  • 步骤 3/19
    送入烤箱中层，190度烘烤10分钟
  • 步骤 4/19
    出炉放置一边备用
  • 步骤 5/19
    淡奶油倒入小锅中，并加入细砂糖
  • 步骤 6/19
    小火加热并不断搅拌至糖融化，关火
  • 步骤 7/19
    打入鸡蛋
  • 步骤 8/19
    搅打均匀
  • 步骤 9/19
    倒入牛奶
  • 步骤 10/19
    继续搅匀
  • 步骤 11/19
    黄油隔水融化成液态备用
  • 步骤 12/19
    在烤碗底部撒一些酒渍蔓越莓
  • 步骤 13/19
    夹取吐司丁蘸少许黄油
  • 步骤 14/19
    放入烤碗中，约一半满
  • 步骤 15/19
    加入少量蜜红豆
  • 步骤 16/19
    继续在表面铺上蘸了黄油的吐司丁
  • 步骤 17/19
    倒入布丁液，约8分满
  • 步骤 18/19
    表面再撒少许酒渍蔓越莓装饰
  • 步骤 19/19
    送入烤箱中下层，170度烘烤约30分钟，出炉稍晾凉即可食用
小贴士

1. 吐司丁入烤箱烘烤的时候注意查看状态，不要烤糊；

2. 淡奶油加热的时候，注意用小火，只要热了就可以离火了，糖会在热度下慢慢融化的；

发布于 2024-01-21
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