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小汽车（10寸）宝马X6
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环驴抠凳手

闺蜜儿子今天生日，我主动要求这个蛋糕必须我来送，昨天忙了一天，为他做了这款他喜欢的蓝色宝马X6。光做巧克力配件就用了几个小时，绝对是个磨洋工的活，一定要有点耐心喔！

时间:1-2小时
食材
10寸戚风蛋糕胚 适量
鸡蛋 8个
低粉 200g
砂糖 160g
色拉油 100g
牛奶 180ml
淡奶油 700g
糖粉 70g
奶粉（可不加） 14g
黑巧克力 30g
蓝巧克力 6g
色素 少许
各色果膏 少许
蓝莓酱 5勺
罐头黄桃 6片
奥利奥饼干 4片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/33
    先烤出10寸蛋糕胚。我用的160度，60分钟。冷却脱模。
  • 步骤 2/33
    如图，把蛋糕两边切出大小一样的小半圆
  • 步骤 3/33
    把两个小半圆如图放在蛋糕上，摆好位置，按照X6的车型用刀削出想要的车型
  • 步骤 4/33
    侧面
  • 步骤 5/33
    后上的角度
  • 步骤 6/33
    这时用切刀把下面的蛋糕分成3片。尽量等距，我用的等距工具
  • 步骤 7/33
    接下来就可以开始裱奶油了。我先用500克奶油加50克糖粉加10克奶粉打发奶油。
  • 步骤 8/33
    用10寸蛋糕底托放在裱花台上，放上一片蛋糕，注意这个斜放比较好看
  • 步骤 9/33
    抹上酱和黄桃
  • 步骤 10/33
    抹上奶油，重复到把车身盖好第3片的时候，这个时候如图涂上部分奶油放上一片小半圆
  • 步骤 11/33
    再如图把小半圆的截面涂上奶油，便于粘合
  • 步骤 12/33
    再放上另一片小半圆，这样蛋糕基础就好了
  • 步骤 13/33
    接下来用奶油全部吧蛋糕抹上，这个时候的奶油是够用的，还会多一点
  • 步骤 14/33
    在贴上奥利奥饼干作为轮子
  • 步骤 15/33
    下面用牙签在前后各画出宝马的标志，还有前后车灯的轮廓
  • 步骤 16/33
    下面开始制作巧克力配件，先准备软塑料片。这个工具是做任何巧克力配件不可缺少的。网上有卖，我买的零头还可以裁3片A4纸大小。
  • 步骤 17/33
    将30克巧克力放倒容器里。也可以用不锈钢盆碗什么的。
  • 步骤 18/33
    隔水融化
  • 步骤 19/33
    做巧克力配件最好在炉子边上操作，冬天巧克力凝固快，所以时间很重要。把塑料片放在桌上。将融好的巧克力倒在塑料片上，不要倒多，够做一个配件就行。用抹刀迅速抹平注意厚薄均匀。抹刀手法和抹平蛋糕是一样的。一般最多3个来回就要赶紧用牙签画出要的形状。待巧克力凝固用牙签轻轻挑起配件就可以用了
  • 步骤 20/33
    多余的巧克力如果厚薄均匀可以继续用牙签在巧克力表面画出印子，然后找个小刀或可以烧不坏的尖的物件，在火上走下按这个印子刻出配件。因为巧克力遇热就会化。所以我说这个过程是个痛苦漫长的过程。多余的继续放倒锅里在隔水加热再用，重复操作。直到把你要的配件都搞定。
  • 步骤 21/33
    把配件贴上，可以借助工具，镊子
  • 步骤 22/33
    背面，
  • 步骤 23/33
    先用巧克力果膏勾出标志和灯的轮廓，再图色。注意果膏的裱花袋要减掉一半，不然操作时容易弄花蛋糕，这是我的实际经验啊
  • 步骤 24/33
    后面
  • 步骤 25/33
    选择花嘴
  • 步骤 26/33
    打发剩余的淡奶油。在加入色素，调出你要的颜色
  • 步骤 27/33
    从前面开始裱
  • 步骤 28/33
    完成了。这个时候其实已经可以了。突然觉得少了点什么。你发现了吗？对，后视镜哪去了？
  • 步骤 29/33
    准备上面的材料，白的是吸管剪短，切半
  • 步骤 30/33
    巧克力隔水融化后见一个小口，然后在塑料片上画出后视镜。把半个吸管斜放在巧克力上，在挤上巧克力固定吸管。巧克力凝固后用牙签轻轻取下，如图做好了^_^，我还是比较有创意吧
  • 步骤 31/33
    最后插上后视镜。宝马来咯！
  • 步骤 32/33
    后面
  • 步骤 33/33
    侧面。亲，会了吗？
发布于 2018-07-18
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