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粉嘟嘟小汽车蛋糕
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麻木不人贲呗中

人生中第一辆自制小汽车～简直太拉风^_^

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 60g
玉米淀粉 12g
植物油 32g
水 32g
砂糖（蛋黄） 24g
砂糖（蛋白） 48g
柠檬汁 5滴
淡奶油 450g
色素 适量
巧克力 适量
砂糖 适量
奥利奥饼干 4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1.先做蛋糕胚，将蛋黄加入砂糖24g搅拌均匀，再加入水，油搅拌均匀，加入粉搅拌均匀
  • 步骤 2/12
    2.将蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉分打发（不要过于发，不然容易爆裂）此时预热烤箱150度
  • 步骤 3/12
    3.取三分之一蛋白加入蛋黄面糊，翻拌均匀。再将所有面糊倒入蛋白内翻拌均匀～倒入模具，震泡（很重要）入烤箱110度45分钟即可。取出后立即摔一下模具，马上倒扣（倒扣时间最好久一点，有时候外表凉了内部却没凉，就容易回缩）
  • 步骤 4/12
    4.将蛋糕切开组合小车造型
  • 步骤 5/12
    武装造型样本
  • 步骤 6/12
    底层涂奶油，放水果
  • 步骤 7/12
    涂奶油
  • 步骤 8/12
    加第二层底部
  • 步骤 9/12
    抹面
  • 步骤 10/12
    加入顶部，抹面
  • 步骤 11/12
    巧克力融化装入裱花袋画车窗和车头，饼干做车轮，打发奶油后用花嘴点出车身裱花
  • 步骤 12/12
    完成
小贴士

我的生日蛋糕，高手表喷难看哦！

发布于 2018-08-09
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