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处女作小汽车蛋糕(良心贴零失败
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妈妈生日，祝福妈妈生日快乐，天天快乐，入烘焙圈后第一个蛋糕，适合零基础的，裱花简单，因为有点缀小花，所以对抹面要求不太高，可以尝试。

食材
戚风 6寸
奶油 400g
糖 40g
食用色素 几滴
奥利奥 1包
水果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    打发奶油1、奶油与糖10：1的比例配好。2、先高速打1min成图二的状态后，加糖打3min成图三，然后换低速打成图四即可。4、分成若干份加入食用色，用硅胶铲拌匀即可用。
  • 步骤 2/3
    切片做造型将戚风蛋糕三等分，中间三片做车底。两边边角可拦腰切开后放车底后上方形成隆起。可按实际情况调整形状。
  • 步骤 3/3
    抹面裱花抹面不要求特别高的技术含量，因为裱花全部都盖住啦。用饼干贴上当轮子，全车裱花。
小贴士

1、注意室温相对冷一些，不然动物奶油特别容易化。也可用冰袋的。

2、家庭用的打发奶油可以先打奶油后放糖。基本五分钟就可以打好。

3、打发奶油之前可以把打蛋器探头和奶油冷藏一段时间。

4、如果初学者技术不够，可以用配饰顶。

发布于 2018-06-14
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