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黑森林巧克力蛋糕8寸
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辛老酒挽旧友
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食材
鸡蛋 5颗
色拉油 50g
牛奶 50g
白砂糖 70g
低筋粉 85g
可可粉 15g
盐 1g
奶油 400g
黄桃罐头 200g
巧克力 少许
mm巧克力豆 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    5颗鸡蛋分别将蛋黄和蛋清分开放入2个盆
  • 步骤 2/17
    将色拉油，牛奶，盐，放入装蛋黄的盆中
  • 步骤 3/17
    用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 4/17
    将可可粉和低筋粉筛入蛋黄盆
  • 步骤 5/17
    将拌成均匀的面糊
  • 步骤 6/17
    面糊放置一边，开始打蛋清盆，先放入30g白砂糖开始搅拌，等打2分钟再放入40g白砂糖
  • 步骤 7/17
    直到将蛋清打发成提起来有个小弯钩即可
  • 步骤 8/17
    再将蛋清一半先放入蛋黄盆搅拌，基本均匀后再将剩余蛋清全部放入蛋黄盆，最后搅匀
  • 步骤 9/17
    将面糊倒入8寸模具
  • 步骤 10/17
    将模具振几下振出气泡，用150度先烤半小时，后用170度再烤半小时
  • 步骤 11/17
    看出的蛋糕完美，不回缩，不开裂，不塌陷
  • 步骤 12/17
    放凉后脱模，真的很好哦哈哈，
  • 步骤 13/17
    晾凉的蛋糕分成3片
  • 步骤 14/17
    将奶油加白砂糖搅拌打发
  • 步骤 15/17
    一层蛋糕一层奶油一层黄桃
  • 步骤 16/17
    最终完成图
  • 步骤 17/17
    孩子也跟我一起做了一个
发布于 2018-08-25
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