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超润巧克力蛋糕
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嫩佑铭刻应刻

这是一款美味的巧克力蛋糕,因为加了淡奶油,所以口感上很润,切开蛋糕体能看到比较湿润,加了可可粉,色泽黝黑,有浓郁的巧克力香味,吃整个蛋糕的感觉就像在吃巧克力,美味无穷。

时间:30分钟-1小时
食材
可可粉 15g
泡打粉 2g
黄油 65g
糖粉 60g
鸡蛋 1个
淡奶油 60g
腰果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油室温软化,用电动打蛋器低速打散,
  • 步骤 2/13
    .加入糖粉,打至膨发,
  • 步骤 3/13
    加入蛋液搅打,
  • 步骤 4/13
    打至混合物呈乳膏状,
  • 步骤 5/13
    把粉类拌匀,过筛一半至混合物中,拌一下,
  • 步骤 6/13
    再加一半的淡奶油,拌匀
  • 步骤 7/13
    筛入剩余的粉类,倒入剩余的淡奶油,拌匀
  • 步骤 8/13
    把腰果弄碎拌入面糊中,
  • 步骤 9/13
    装入裱花袋中,
  • 步骤 10/13
    挤入纸杯中,
  • 步骤 11/13
    表面再放几个腰果装饰一下,
  • 步骤 12/13
    烤箱预热,175度,中层,上下火,烤25分钟左右,
  • 步骤 13/13
    取出晾凉就可以食用了。
小贴士

淡奶油最好提前取出回温,如果没有也可以用牛奶代替,但是味道上会略差,没那么湿润。

纸杯的选择最好是那种直径7厘米,高3.5厘米的,大约可以做6个,我用的这种有点深了。

发布于 2020-01-15
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