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炼奶泡芙
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那笑语浅酌

玩烘焙时间马上快2年时间了，一直想尝试做泡芙，因为害怕失败终不敢下手。

食材
细砂糖 10g
盐 1g
食用油 45g
水 90g
鸡蛋 2个
低粉 60g
炼奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    细砂糖、盐、油、水全部装入可加热的碗中，放煤气灶上小火加热，加热时不停搅拌
  • 步骤 2/7
    煮沸后，加入全部面粉，搅拌成团，关火
  • 步骤 3/7
    等面团温度降至不烫手时，加入鸡蛋1个
  • 步骤 4/7
    用打蛋器拌均匀，再加入第2个鸡蛋，继续搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    面糊装入裱花袋中
  • 步骤 6/7
    均匀挤在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟
  • 步骤 7/7
    泡芙烤好后，从烤箱中拿出来放凉，用蛋糕刀从中间切开，挤入炼奶可以食用
发布于 2018-12-08
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