奶油泡芙吃起来轻飘飘,但黄油泡芙皮加上高脂肪的奶油简直就是一个热量炸弹,所以我们用酸奶替代奶油,健康还不失美味。
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1.酸奶首选希腊酸奶,因为希腊酸奶的制作方法让酸奶格外的粘稠,完全可以替代奶油,我们这里用的乐纯三三三倍酸奶
2.因为烤后会膨胀,所以第五步中在烤盘挤面糊间要留出足够的空隙