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虾皮酸菜泡饭
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茆晗日翻

上个星期有好几天外面FB,这几次的FB都是临时通知。弄滴阿姨也不怎么开心。因为阿姨早早把我们要吃的干饭已煮好在电饭锅里等我们呢。不过了让消灭电饭锅里滴冷饭,我做了了炒饭当中餐,又煮了泡饭当早餐,呵呵跟大爷俩人合伙把冷饭给消灭掉了。当然有人也会说这样子吃泡饭好伤胃,看了我的过程后,你们可能又会感觉好一点,为什么,因为这泡差不多等于煮了哦,冷饭煮到开出米花一样,这样子即入味又米香味十足呢。泡饭对我而言它有很多故事呢,猪油饭有没有,酱油饭有没有。。。。呵呵呵送上今天的虾皮酸菜泡饭,这也许是我N年后的又一故事起源。。。。。。。

时间:10-30分钟
食材
冷饭 500g
虾皮 适量
酸菜 3大勺
冬菜 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备冷饭,酸菜,虾皮。
  • 步骤 2/8
    热锅加水。
  • 步骤 3/8
    水开下冷饭。
  • 步骤 4/8
    煮至饭粒松散,微微开出米花。
  • 步骤 5/8
    下酸菜同煮。
  • 步骤 6/8
    再加入适量虾皮调味。
  • 步骤 7/8
    最后关火,加入适量冬菜调鲜即可。
  • 步骤 8/8
    一份简单暖身的酸菜虾皮泡饭完成。
小贴士

酸菜是自己家里腌制的酸菜,已带有咸味,因此要注意盐有用量。

发布于 2019-12-24
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