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玫瑰花面包
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Chanldersun
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首次挑战制作玫瑰花的模样,烤出来之后变形了很多,但是仍然不影响口感。
时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉
180g
鸡蛋液
一个
奶粉
10g
盐
1g
酵母
5g
糖粉
50g
橄榄油
20g
椰丝
5g
清水
60
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
所有材料混合揉出光滑出膜的面团。
步骤 2/10
等待发酵至两倍大。
步骤 3/10
分成等量的剂子。
步骤 4/10
用擀面杖全部擀成薄片,四片摆一起。
步骤 5/10
从里往外卷起。中间切开。
步骤 6/10
竖起来就是玫瑰花的模样了。
步骤 7/10
烤箱发酵至两倍大。
步骤 8/10
拿出刷蛋液,撒上椰丝。烤箱预热170°,20分钟。上火170,下火140。上色后加盖锡纸。
步骤 9/10
补拍的图,放戚风模具里面烤也是一样的。
步骤 10/10
美味、
小贴士
刷蛋液的时候是要加清水刷的。才会比较均匀。
发布于 2018-06-05
177
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