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苹果司康
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ferry买醉
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食材
苹果 100g
中筋面粉 140g
糖 35g
牛奶 55g
黄油 35g
泡打粉 1小勺
小苏打 1/2小勺
盐 1/2小勺
全蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苹果用细擦板擦成丝。
  • 步骤 2/8
    面粉、糖、盐、泡打粉和小苏打混合均匀，黄油切成小块加入干粉中。
  • 步骤 3/8
    用手搓成粗玉米粉状态。
  • 步骤 4/8
    加入牛奶和苹果丝，大致混合均匀。
  • 步骤 5/8
    然后在案板上和手上另外撒一些面粉，轻轻揉成不是很粘手的面团，轻轻揉几下就可以了，不要揉面过度。把面团按成直径15cm左右的圆饼。
  • 步骤 6/8
    面饼转移到油纸上，用比较快的小刀切成八等份。
  • 步骤 7/8
    把八份小面团均匀摆在烤盘上，每个中间要隔一定的距离。然后在表面刷上薄薄一层全蛋液。
  • 步骤 8/8
    放入220度预热好的烤箱烤15分钟左右。
发布于 2018-10-15
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