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时间:1-2小时
食材
低筋粉
200g
肉桂粉
4g
苹果
半个
纯牛奶
80g
鸡蛋液
30ml
黄油
60g
细砂糖
30g
盐
2g
泡打粉
4g
油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
准备好需要的材料。
步骤 2/15
鸡蛋打散备用。
步骤 3/15
苹果去皮,切成小的薄片。
步骤 4/15
将低筋粉,肉桂粉,泡打粉,细砂糖,盐。一块放入容器中,混合均匀。
步骤 5/15
加入冷冻的黄油。
步骤 6/15
用手将黄油和面粉揉搓均匀,呈粗粉状。
步骤 7/15
加入鸡蛋液和纯牛奶。用刮刀稍微混合均匀。
步骤 8/15
然后将面团倒在保鲜膜上,用手拢成面团。
步骤 9/15
将面团压扁,铺上一层苹果片。
步骤 10/15
左右各折叠一下。再按压成厚片。
步骤 11/15
按平后再铺上一层苹果片。
步骤 12/15
然后上下再对折一次。
步骤 13/15
重复上面的步骤,按扁后切成你想要的形状,用模具更好,我就随便切了一下。
步骤 14/15
切好的面块放入烤盘,刷上一层蛋液。放入提前预热好的烤箱。中层180度烤20分钟左右,看司康表面上色就可以啦。
步骤 15/15
烤好的司康饼,放烤架稍微冷却片刻,温热就可以吃啦。
小贴士
1注意不要过度揉捏面团,以免起筋影响口感。2.烘烤时间根据面块大小调整,我切的大一些,大概烤了25分钟。
发布于 2020-02-17
30
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