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【椒盐薯条】儿时的奢华小吃
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innumerable愉快

煮饭过程中，手会接触到生的，脏的，油腻的食材，使用清水洗手并不能消除接触的细菌，所以为了家人的健康，养成正确煮后洗手的卫生习惯特别重要。像这类薯条，就连大人都常常忍不住要手抓，更别提孩子了，所以手洗的干净，吃的也放心。比起快餐店里的薯条蘸番茄酱的吃法，我更钟爱这种椒盐味，甚而是椒盐味的基础上，加入葱花，拌入几滴醋，又是一种风味。步骤写的多，但是一点都不繁琐哦。试完这个，会让你再也不想去快餐店点薯条的。

食材
土豆 1个
盐 1/4茶匙
花椒粉 1/4茶匙
孜然粉 1/8茶匙
五香粉 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    无论吃饭，还是做饭，第一步就是要先洗手，不仅为自己的健康，更为了家人的健康；
  • 步骤 2/11
    家中常备的洗护产品基本都是舒肤佳，而舒肤佳洗手液，可以去除99%的细菌，像是我们家的贴心管家一样，呵护全家人的健康；
  • 步骤 3/11
    像这类薯条，就连大人都常常忍不住要手抓，更别提孩子了，所以手洗的干净，吃的也放心；
  • 步骤 4/11
    土豆去皮洗净；
  • 步骤 5/11
    洗好的土豆切成1cm宽的长条；
  • 步骤 6/11
    切好的土豆条放入凉水中浸泡5分钟，冲洗干净，去除表面多余的淀粉；
  • 步骤 7/11
    锅里放入适量的水，放入泡好的土豆条煮约2分钟；
  • 步骤 8/11
    捞出沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分；
  • 步骤 9/11
    放入容器内，放入冰箱冷冻5小时左右；
  • 步骤 10/11
    取出冷冻的土豆条，备好小奶锅，倒入足量的油，待油热后，放入土豆条，大火炸至表面金黄，全部捞出，再倒入复炸一次，捞出控干表面油分
  • 步骤 11/11
    加入盐，花椒粉，孜然粉，五香粉，黑胡椒粉，辣椒粉拌合均匀即可。最后再提醒一次，吃前一定要洗手哦。
小贴士

1、煮好的土豆条，一定要漏网控干或用厨房纸巾吸干表面水分，要不放入冰箱水分全部会冻成冰渣；

2、切好的土豆条浸泡在凉水中，冲去多余淀粉，这一步也很关键，建议不要省略。

发布于 2018-10-26
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