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猪肉咸菜：重温儿时的时光
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道释商赘赝

小的时候，一盘咸菜炒猪肉已是美味，就着米饭吃得一个香。周末，骄阳似火，煮饭做菜只想越简单越好。想起儿时的味道，简单的猪肉炒咸菜，一碗鱼片粥，吃的简单，吃得舒服。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
咸菜 1棵
姜 1小块
盐 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸菜洗净，切碎。
  • 步骤 2/6
    猪肉切片。
  • 步骤 3/6
    姜洗净，切丝。
  • 步骤 4/6
    锅中热油，下姜丝，中火煸炒出香味。
  • 步骤 5/6
    下咸菜，炒出香味。
  • 步骤 6/6
    下猪肉，炒至猪肉断生，略加盐调味，即可食用。
小贴士

猪肉要选适合炒的部分，吃起来才鲜嫩。不懂选肉的朋友，其实把问题交给卖猪肉的师傅即可。

发布于 2018-11-16
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