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儿时的味道--芋头糕
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都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的，虽然长大了，儿时的味道却一直在脑海里。

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 300g
大米 300g
黑木耳 5g
腐竹 15g
香菇 15g
五花肉 150g
盐 5g
花生油 10g
生姜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料准备好
  • 步骤 2/9
    大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用
  • 步骤 3/9
    把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁
  • 步骤 4/9
    侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊
  • 步骤 5/9
    自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄
  • 步骤 6/9
    加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟
  • 步骤 7/9
    加入芋头丁继续翻炒
  • 步骤 8/9
    关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平
小贴士

1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套，预防芋头接触到皮肤导致瘙痒

2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦

发布于 2019-02-08
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