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儿时烤红薯的味道
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ordinarily欣怡

看到好几个朋友在用坤博砂锅烤红薯很好奇,感觉不可思议,问了朋友觉得不错,自己也入手了一个坤博砂锅,据说坤博食品级砂锅,干烧急冷不破,大家都知道普通砂锅最忌干烧、急冷的,昨天有时间迫不及待的试了一下,用砂锅烤红薯居然真的很棒、很香,干烧急冷真的不破,刚开始我心里很忐忑,真的好害怕干烧爆破,一直在旁边看着。坤博砂锅烤出的红薯有儿时的味道,记忆中柴火味的烤红薯。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 3个
紫薯 2个
锡纸 2张
坤博砂锅 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    坤博食品级砂锅,干烧急冷都不破哦,别不信往下看
  • 步骤 2/9
    砂锅洗净擦干无水份
  • 步骤 3/9
    找一个比砂锅小点的小架子,裁2张足够大的锡纸备用
  • 步骤 4/9
    把小架子放砂锅内
  • 步骤 5/9
    锡纸铺在小架子上,把锡纸贴在砂锅内壁中,两张锡纸交叉放在砂锅内,包住锅沿
  • 步骤 6/9
    红薯、紫薯洗净擦干摆在砂锅内
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖,把砂锅放燃气灶上,大火烧
  • 步骤 8/9
    大火烧20分钟打开锅盖,大火烧了20分钟,砂锅盖一点不热,不用戴手套
  • 步骤 9/9
    把红薯、紫薯翻面,盖上锅盖继续大火烧20分钟
小贴士

1、根据红薯粗细大约烤40-50分钟,烤好关火焖5分钟,红薯不要选太粗的4-5厘米左右,判断红薯熟了用筷子能插透就熟了

2、坤博新砂锅切勿泡水,新砂锅洗净、擦干后可立即使用,可直接用于烧烤。除却坤博砂锅,普通砂锅切勿烤红薯,否则会烧裂

发布于 2018-12-16
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