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砂锅烤红薯
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柚花离海又安

天气凉了，怀念烤红薯的味道，所以用烧锅烤了红薯，烤出的红薯也润润、甜甜的，真是美味。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 3个
锡纸 两张
烤架 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用小刷子将红薯表面的细沙、泥土轻轻刷去，沥干水分备用
  • 步骤 2/8
    将烤架放入砂锅内
  • 步骤 3/8
    准备2张45-50厘米的锡纸交叉叠放，延锅盖边缘叠成碗状
  • 步骤 4/8
    将锡纸碗放入砂锅内，再放入红薯（红薯不要过多，大小适中的3-4个即可，如果红薯较小可以酌情添加）
  • 步骤 5/8
    盖上盖子大火烤30分钟，烤制时间和火力、红薯的大小都有关系，所以如果红薯小请缩短时间
  • 步骤 6/8
    30分钟后将红薯翻面，请注意这个时候砂锅很烫，我隔热手套和食品夹并驾齐驱使用的
  • 步骤 7/8
    继续烤制20分钟后，红薯表面流出很多蜜汁，关火焖10分钟
  • 步骤 8/8
    健康美味的砂锅红薯熟了
小贴士

此款砂锅是可以干烧的，不要用普通砂锅烤制1、红薯是否烤熟，可以用牙签或者筷子扎红薯，轻易能扎进就是熟透了；2、红薯尽量选用小一点的红薯，烤制的时间会短一些；3、烤制的红薯最好是在家里晾过的红薯，这样会更甜

发布于 2018-09-26
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