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坤博砂锅烤红薯
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若桃壹

​ 家里人都爱吃红薯，特别是烤红薯。我试过用烤箱烤红薯，用空气炸锅烤红薯，和用坤博砂锅烤红薯，三者比较下来，还是觉得用坤博砂锅烤出来的红薯最好吃。现在我就把用坤博砂锅烤红薯的方法分享给大家。

时间:1-2小时
食材
小红薯 6个
锡纸 4大张
烤架（就是普通的蒸架） 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把烤架放入砂锅。
  • 步骤 2/6
    砂锅用4大张锡纸，十字交叉地铺满整个锅且要延展到锅外，铺两层，以免水份或红薯的糖汁进入锅底，把锅底弄脏。
  • 步骤 3/6
    把洗干净且凉干的红薯放入锅内。
  • 步骤 4/6
    盖上锅盖，先大火再中火烤40分钟（具体时间可根据红薯大小和火候调整），中途要打开盖子，把红薯翻个面。
  • 步骤 5/6
    关火但不要打开盖子，利用砂锅的余温焖10钟左右，直到手摸上去不烫手了，就可以打开盖子取红薯了。
  • 步骤 6/6
    烤过红薯也烤过紫薯，这次用的小香薯来烤，实在是太好吃了。
小贴士

1、好砂锅使用时也要注意保养，买回来之后一定要仔细地看说明书，严格按照说明书中介绍的使用方法使用，才能长用长新。用于烧烤的砂锅一定要确保砂锅是彻底干燥的，新锅切勿泡水，只要用干毛巾或纸巾擦一擦，就可用来烧烤了。2、请尽量避免锅底白圈长时间接触水份。3、如果是炖过粥、汤的锅，要洗净要倒扣在干燥、通风的地方，让它自然晾干或晒干（晾干需要10天以上，用太阳爆晒需要3天以上，才能把砂锅彻底干燥）。

发布于 2018-11-02
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