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坤博砂锅烤红薯
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之之之之-

最近一神秘砂锅风靡整个朋友圈，做为爱下厨煮妇的我肯定眼红了，于是在朋友的怂恿下终于把神器给“娶”回家了。此砂锅非普通砂锅，它可耐冷、热温并达700度，长时间（空烧）干烧不裂。而普通的砂锅完全做到，不小心还特别容易烧裂。为了试试它的干烧功能，今天我就用这个砂锅烤了一次红薯。

食材
红薯 3个
锡纸 2张
烤架 1个
坤博砂锅 1个（须确保锅体干燥，没有吸收水份） 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有材料，砂锅不能水洗，用拧干的湿毛巾擦干净。
  • 步骤 2/7
    红薯洗净，用厨房用纸擦干表面水份。
  • 步骤 3/7
    锅内放入烤架（这样烤的时候才不会烤糊）
  • 步骤 4/7
    烤架上面铺上两张锡纸，锡纸尽可能延伸到砂锅口处，防止水分进入锅底，把砂锅弄脏了。
  • 步骤 5/7
    放上红薯，盖上盖子，在煤汽炉上中火烤20分钟。
  • 步骤 6/7
    翻面再烤20分钟。
  • 步骤 7/7
    烤至筷子能扎入，即可关火，再继续焖10分钟左右（目的是利用余热将其烤熟透）。
小贴士

1、红薯选择个头差不多的烤制时会熟得更加均匀。

2、特别提醒普通砂锅请勿模仿

发布于 2018-06-10
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