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槐花饭-儿时的味道
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海风铱嘫懵懂

槐花也仅限于这个季节才会吃到。槐花淡淡素雅的清香，沁人心脾，它不仅可以观赏，也可以食用，除了蒸成麦饭，包子，还可以做成传统美味的槐花饭。

时间:10分钟内
食材
槐花 250g
中筋面粉 60g
玉米面粉 60g
油 适量
盐 适量
椒盐 1g
大蒜 8g
酱油 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净。
  • 步骤 2/8
    沥干水分，用盐拌匀。
  • 步骤 3/8
    加入植物油。
  • 步骤 4/8
    准备好小麦面粉、玉米面粉。
  • 步骤 5/8
    面粉洒在槐花上拌匀。
  • 步骤 6/8
    加入椒盐拌匀。
  • 步骤 7/8
    装入玻璃碗内。放入微波炉里用大火加热10分钟，中间要取出搅拌。
  • 步骤 8/8
    大蒜捣成蒜泥添加酱油、醋和香油兑成蘸汁儿，撒在微波后的槐花饭上即可。
小贴士

1、买槐花的时候，不要那种全开的槐花，半开的花苞更甜更好吃；

2、槐花上灰尘很多，一定要浸泡完冲洗几遍；

3、不是每个人都适合吃槐花的，如果消化不好或是对此过敏的人慎食。

发布于 2023-03-10
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