花椒,芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。食之能促进唾液分泌,增加食欲,降低血压的作用。
椒盐,是炒香的花椒和盐一起混合磨制而成,是一种极常见的调味料。气味芳香,口味咸香,带一点点麻,让人回味无穷,也是油炸食品的极佳蘸料之一。
椒盐的用途很广泛,不但可以除肉,鱼的腥膻味,还可以做成椒盐味的饼,花卷等面食,当然了,制作一些小零食的时候,也是可以加入椒盐的。现在,正是盛产玉米,红薯的时候,家里的大小朋友嘴痒痒,想来点追剧时的小零嘴,那就跟随精灵一起,一道操作简单,又能不受高温摧残即可品尝的椒盐薯角玉米,还需等什么!!!
1:红薯切滚刀块的时候,剖面尽量切大一些,比较容易就可以烤熟。
2:炒好的椒盐也可以用料理杯打成碎末。