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蔓越莓饼干
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华落花人独立

君之老师的经典蔓越莓饼干配方。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 115克
鸡蛋液（打散的全蛋液） 15ML
黄油 75克
糖粉 60克
蔓越莓干 35克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料称好备用。（初学者最好先称好，以免操作的时候手忙脚乱）
  • 步骤 2/10
    黄油隔热水软化到用筷子轻松能穿透。
  • 步骤 3/10
    加入糖用打蛋器打匀，或者直接拌匀也可以。
  • 步骤 4/10
    加入蛋液拌匀。
  • 步骤 5/10
    加入切粗粒的蔓越莓干拌匀。
  • 步骤 6/10
    加入低粉拌匀，用手辅助揉成面团。
  • 步骤 7/10
    将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形，厚度约6mm。
  • 步骤 8/10
    放冰箱冷冻半小时左右，面团变硬即可。
  • 步骤 9/10
    取出切成均匀的条状摆入烤盘。
  • 步骤 10/10
    烤箱160°中层，上下火烘烤15-20分钟即可。
小贴士

1.初学者尽量按照配方比例来，怕太甜的话可以适当减一点糖。 2.饼干形状可以根据喜好做成圆形或方形都可以哦。 3.烤箱温度一般170°左右，最后几分钟观察一下，表面上色金黄即可不要烤过。

发布于 2018-08-14
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