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小朋友超爱吃的玛德琳
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不开心obedience

烤盘是三能的，以上材料可以烤两盘

食材
低粉 82g
细砂糖 82g
鸡蛋 两个
黄油 82g
泡打粉 2.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    碗里打两个鸡蛋，加入糖粉或者细砂糖，手动打蛋器搅打均匀，不需套打发
  • 步骤 2/15
    筛入低粉和泡打粉
  • 步骤 3/15
    翻拌均匀
  • 步骤 4/15
    黄油加入小奶锅溶化，隔水融化也可以，稍微晾一下
  • 步骤 5/15
    把黄油倒入面糊，刮刀翻拌均匀
  • 步骤 6/15
    拌好了
  • 步骤 7/15
    盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时
  • 步骤 8/15
    面糊取出室温放一会儿回温，之后装入裱花袋，剪开一个三毫米的小口
  • 步骤 9/15
    模具用刷子刷一层黄油，再把面糊挤到模具里，9分满，不要装太满，会溢出，挤完用手指掐住出口，再移动位置
  • 步骤 10/15
    烤箱预热，160度烤10分钟（时间仅供参考）
  • 步骤 11/15
    像小山似的
  • 步骤 12/15
    烤到边缘上色就可以出炉了
  • 步骤 13/15
    脱模
  • 步骤 14/15
    小贝壳，闺女一次就能吃完
  • 步骤 15/15
    很迷你
发布于 2018-10-20
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