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夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干

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鸡蛋

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最爱吃西瓜，夏天必须抱着半个用勺挖着吃才过瘾。西瓜饼干十分酥脆，甜度适中，外型讨巧，小盆友的最爱～

时间:1-2小时

食材

低粉 190g

黄油 100g

糖粉 65g

蛋白液 35g

红曲粉 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

黄油室温软化后加入糖粉用蛋抽打匀，分次加入蛋清搅拌，最后筛入低粉揉成团。
步骤 2/9

揉好的面团分成三份：西瓜瓤部分红面团175g，原色82g，西瓜皮部分绿面团120g。
步骤 3/9

西瓜瓤面团加入红曲粉和草莓粉（草莓粉没有可不放），西瓜皮面团加入抹茶粉分别揉匀。
步骤 4/9

揉好的面团
步骤 5/9

将红面团揉成长条包上保鲜膜，放入保鲜膜纸桶里，抓住两头的保鲜膜用力拧，使面团充满纸桶。然后放入冷冻室冷冻30分钟定型。
步骤 6/9

取出红色面团，将原色面团擀成薄片包裹住红色面团，包上保鲜膜冷冻10分钟。
步骤 7/9

重复上一步骤，将绿面团包裹冷冻10分钟后取出。这时烤箱200度预热。
步骤 8/9

将冷冻好的面团切成厚0.5mm的圆片，撒上黑芝麻，轻轻按压一下，然后从中间切开，入烤箱烤11分钟左右。
步骤 9/9

完美

发布于 2019-02-08