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西瓜饼干
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茂学苔

这款西瓜饼干无需模具也可以玩出新花样来，这次做的西瓜饼干有点夏日的感觉

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
糖粉 40g
鸡蛋液 15g
低筋面粉 90g
红曲粉 适量
黑芝麻 适量
抹茶粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    软化好的黄油放入容器中
  • 步骤 2/12
    加入糖粉，搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    加入鸡蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌均匀；将面团分成一个大一个小的两个面团
  • 步骤 5/12
    大面团加入适量红曲粉，小面团加入抹茶粉，分别揉均匀
  • 步骤 6/12
    将抹茶粉面团擀开擀均匀
  • 步骤 7/12
    红曲粉面团搓成圆柱体，长度跟抹茶粉面团的宽度一致（如图）
  • 步骤 8/12
    卷起搓匀后用油纸包好放冰箱冷藏1小时
  • 步骤 9/12
    取出切片、切半、切块，放在油纸的烤盘上
  • 步骤 10/12
    压上适量黑芝麻
  • 步骤 11/12
    放入提前预热好的烤箱中，上下火165度，中层烤12分钟左右
  • 步骤 12/12
    饼干出炉啰！
小贴士

红曲粉、绿茶粉选的色泽必须要鲜艳一点哦

发布于 2020-08-03
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