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小南瓜饼干
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嫩佑铭刻应刻

南瓜的营养价值不用说，小孩老人都适合。清清的南瓜香和南瓜造型巧妙的配在一起，又健康又可爱的一款饼干。其实在搅拌饼干糊后，以为烤出的饼干是很软的那种，因为以前做过一种软曲奇也是加入南瓜泥的，但当饼干放凉后，饼干并没有想象中的那样软，也没有一般饼干的脆，硬度很适中，稍偏软，很容易入口。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100克
玉米淀粉 40克
南瓜泥 60克
无盐黄油 60克
盐 2克
糖粉 45克
南瓜籽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮切块蒸熟。
  • 步骤 2/11
    黄油切成小块，室温下软化。
  • 步骤 3/11
    加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。
  • 步骤 4/11
    将南瓜用搅拌机打成南瓜泥，加入搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。
  • 步骤 6/11
    揉成表面光泽的面团。
  • 步骤 7/11
    将面团分成所需要的份数，揉搓成小球。
  • 步骤 8/11
    取一小份面团稍稍压扁， 用牙签轻划出六等分。
  • 步骤 9/11
    再压深纹路，塑造出南瓜的造型。
  • 步骤 10/11
    顶部放一粒南瓜籽做装饰。
  • 步骤 11/11
    烤箱150预热，加入烤箱烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准）
小贴士

1、制成后的面团是有点粘手且非常柔软的，可以不时在手上和牙签上沾点面粉方便塑形。

2、南瓜的梗还可以用葡萄干来制作。

3、不算复杂更谈不上高雅,但绝对是怡情小食。

发布于 2020-09-22
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