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南瓜饼干圈
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镜捞铀导盗

这款高颜值的南瓜饼干圈，制作非常简单，里面没有添加任何色素和防腐剂之类的食材，只是放了少量的玉米油和雀巢炼乳，来增强饼干的味道。另外在面片的中间夹了一层南瓜泥，来改善饼干的口感，吃起来即健康又放心呢。当成品刚出炉的那一刻，飘香甜美的南瓜味道和雀巢炼奶的香甜味道，还有那金灿灿的色泽，外脆里软，很是喜欢，也好有食欲呢。对于吃鸡蛋过敏的小朋友们，可以尝试一下哦。（但最后一步不要刷蛋黄液哟）

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
南瓜 200g
牛奶 75g
玉米油 18g
蛋黄 1个
雀巢炼奶 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备食材
  • 步骤 2/22
    将南瓜洗净去皮切成厚片，放入蒸锅帘上蒸10分钟左右。
  • 步骤 3/22
    借蒸南瓜这空档，将牛奶倒入面粉中。
  • 步骤 4/22
    加入玉米油，加入雀巢炼奶。
  • 步骤 5/22
    搅拌成絮状。
  • 步骤 6/22
    再揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/22
    将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏10分钟左右。
  • 步骤 8/22
    将蒸好的南瓜取出来，放入研磨碗里，研成南瓜泥状。
  • 步骤 9/22
    不粘锅放入少许油，将南瓜泥倒入锅内炒至干稀适度的时候关火。
  • 步骤 10/22
    将炒好的南瓜泥盛入碗中待用。
  • 步骤 11/22
    将醒好的面团取出按扁，擀成长方形。
  • 步骤 12/22
    擀成长方形。将南瓜泥倒入面片的一侧磨平。
  • 步骤 13/22
    将面片对折。
  • 步骤 14/22
    用手轻轻的拍，尽量赶出气泡和更粘合一些。
  • 步骤 15/22
    用拌面的刮板切成约1厘米左右的条。
  • 步骤 16/22
    取一条稍微拉长一点，一头用手固定，另一头用手旋转几圈，头尾相连即可。 因南瓜泥的水份太大，经过炒制后南瓜泥的重量减少了一半，所以又加了一个紫薯泥做了几个。做法和南瓜泥一样。
  • 步骤 17/22
    托盘放一张油纸，将做好的饼干坯排列在烤盘上。因南瓜泥的水份太大，经过炒制后南瓜泥的重量减少了一半，所以又加了一个紫薯泥做了几个。做法和南瓜泥一样。
  • 步骤 18/22
    托盘放一张油纸，将做好的饼干坯排列在烤盘上。
  • 步骤 19/22
    把鸡蛋黄搅拌均匀，均匀的在饼上刷一层蛋黄液。将托盘放进预热的烤箱，上火180度，下火160度，烤20分钟左右即可。
  • 步骤 20/22
    将托盘放进预热的烤箱，上火180度，下火160度，烤20分钟左右即可。
  • 步骤 21/22
    将托盘放进预热的烤箱，上火180度，下火160度，烤20分钟左右即可。
  • 步骤 22/22
    摆盘，可爱的南瓜饼干圈，看起来很有食欲吧。
小贴士

1、南瓜也可以用紫薯、红薯、山药等食材替代，最好是带有甜味的食材做出的成品味道更好吃。

2、面团是不沾手的，用保鲜膜包起来是为了让面团和油份充分混合。

3、如果鸡蛋过敏的宝宝就不要刷蛋液啦，刷了蛋液的只是更美观一些，但味道还是差不多的。

4、不同的烤箱脾气不一样，根据自家烤箱的温度来设定烤制的时间。

5、如果蛋黄液里加入芝麻，烤出来的饼干，味道会更加的外香脆内软好吃。

发布于 2020-08-18
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