jxcaipu logo
童趣手工南瓜饼干
7.7万 热度 93 收藏
袭人steak

这款饼干带有甜甜的南瓜香味，童趣可爱的小南瓜造型，吸引孩子的眼球，也必受大朋友喜爱。

这款饼干由于加入南瓜，营养丰富，口感松软，特别适合孩子和老人。

食材
南瓜泥 60克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 40克
糖粉 45克
无盐黄油 60克
盐 2克
抹茶粉 3克
清水 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥
  • 步骤 2/15
    黄油切成小块，室温软化，放入厨师机盆里
  • 步骤 3/15
    加入糖粉打发至淡黄色，体积变大
  • 步骤 4/15
    将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀
  • 步骤 5/15
    将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀
  • 步骤 6/15
    揉成表面光滑的面团
  • 步骤 7/15
    将面团分成16份，揉搓成小圆球
  • 步骤 8/15
    取1份面团用掌心搓圆
  • 步骤 9/15
    用刀背在圆球上按压上一条沟
  • 步骤 10/15
    依次，在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个
  • 步骤 11/15
    取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形
  • 步骤 12/15
    烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂（放的时候可以在底部加沾点水，增加粘性）
  • 步骤 13/15
    烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里
  • 步骤 14/15
    烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准，我烤了17分钟）
  • 步骤 15/15
    烤好的南瓜饼干，可爱吧
小贴士

1、面团比较柔软，造型的时候要非常小心，防止变形。

2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。

3、南瓜泥一定要打匀，做出来的成品才细腻。

4、烤制的时间以自家的烤箱为准，如果喜欢香脆的口感，时间要增加。

发布于 2019-01-16
52
相关菜谱
写评论